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全蛋粉是以純天然綠色新鮮雞蛋為原料經過洗蛋、打蛋、分離、過濾、均質、巴氏滅菌、噴霧干燥制成的干蛋制品,是新鮮雞蛋最為理想的代品,卻比前者具有更為突出的優越性,可用于烘焙食品、調味料、蛋黃醬(沙拉醬)、
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  全蛋粉性質基本同于蛋黃粉,而蛋白質含量更高。含有豐富的磷脂,不僅具有豐富的營養價值,而且有很好的乳化性,可用于面包、餅干等烘焙制品以及冰淇淋、糖果、調味醬的生產中。雞全蛋粉質量標準 感觀指標執行Q/D
品牌:廚寶 型號:5K5SS 功率:220 V,325 W 容量:4.8L(5 Quart),1Quart=0.95L 規格:264*338*416 H 產地:美國 重量: 13.17 KG 1、商用高強度型馬達,耐用、衛生; 2、10擋速度調節,適合多種食品的制作;
  雞蛋殼粉(生物碳酸鈣)其主要成分為碳酸鈣,其產品可用于面包、糖食制品、嬰兒食品、面條等的鈣強化劑,釀造用水的硬化劑,酒的脫酸劑,飴糖的中和劑及各種飼料中使用。雞蛋殼粉質量標準指標名稱 質量標準水分(%)
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