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  木瓜蛋白酶,是一種蛋白水解酶,可將抗體分子水解為3個片段。是番木瓜中含有的一種低特異性蛋白水解酶,活性中心含半胱氨酸,屬巰基蛋白酶,應用于啤酒及食品工業。   木瓜蛋白酶在各個行業的應用   1
雞蛋蛋白粉是以純天然綠色新鮮雞蛋為原料經過洗蛋、打蛋、分離、過濾、均質、巴氏滅菌、干燥制成的干蛋制品,具有良好的凝膠性、乳化性、保水性、保脂肪性及良好的起泡能力和泡沫穩定性,可用于糕點、魚制品、保健食
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  雞蛋白粉具有良好的功能性質,如凝膠性、乳化性、保水性、保脂肪性等特點,其產品可以加入水產制品、保健品、火腿腸等肉制品和方便面中以改善制品質量。雞蛋白粉質量標準感觀指標執行Q/DSH.J.002-2001標準水份(%
  飼料級動物蛋白粉以精選的動物皮骨為原料,嚴格按照食品的加工工藝、環境來生產,經過酶解,過濾、高溫滅菌,噴霧干燥等工藝精制而成,飼料膠原蛋白因其價值營養高而被譽為動物的奶粉。具有以下優點:   蛋
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