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檸檬酸鈣 性狀:白色粉末普通特性:潮濕空氣中易潮解,干燥空氣中易風化分子式:Ca3(C6H5O7)2·4H2O分子量:570.50質量標準 項目單位BP93  標準性狀/白色結晶粉末鑒別試驗/符合試驗砷ppm≤ 3ppm氟ppm≤ 30ppm鉛ppm≤
一水檸檬酸又名一水枸椽酸學名: 2-羥基丙烷三羧酸,2-羥基-1,2,3-三羧酸性狀: 無色結晶或白色晶狀粉末普通特性:潮濕空氣中易潮解,干燥空氣中易風化,比1.542g/cm3,熔點70-75°C分子式: C6H8O7.H2 O分子量: 2
一水檸檬酸又名一水枸椽酸學名: 2-羥基丙烷三羧酸,2-羥基-1,2,3-三羧酸性狀: 無色結晶或白色晶狀粉末普通特性:潮濕空氣中易潮解,干燥空氣中易風化,比1.542g/cm3,熔點70-75°C分子式: C6H8O7.H2 O分子量
無水檸檬酸 又名枸椽酸學名: 2-羥基丙烷三羧酸2-羥基1,2,3-三羧酸性狀: 無色結晶或白色晶狀粉末普通特性:潮濕空氣中易潮解,干燥空氣中易風化,比重1.665g/cm3,熔點15°C分子式: C6H8O7分子量: 192.1主要
檸檬酸鉀又名枸椽酸鉀(potassium citrate) 學名: tripotassium citrate dihydrate性狀: 無色結晶或白色晶狀粉末普通特性:潮濕空氣中易潮解,干燥空氣中易風化分子式: K3C6H5O7·H2O分子量: 324.41
檸檬酸鈉又名枸椽酸鈉(sodium citrate)學名: trisodium citrate dihydrate性狀: 無色結晶或白色晶狀粉末普通特性:潮濕空氣中易潮解,干燥空氣中易風化分子式: C6H5O7Na3.2H2O分子量: 294.10主要用途: 主要用
常用于番茄調味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜、干酪、糖食制品等。使用時適當稀釋,還可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭,還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法干酪。 用于食品香料時,需稀釋,可制作軟
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用途 用作緩沖劑、調味劑、代鹽劑。本品可作為調味料、緩沖劑、保水劑、以及防腐保鮮劑。廣泛應用于飲料、肉制品、口服液等。
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